Café à Paris 6
Discrètement implanté au pied du Jardin du Luxembourg, dans la quiétude du 6ème arrondissement, UN GRAIN DÉCALÉ se démarque par son ambiance chaleureuse et haute en couleurs.
Venez donc vous y prélasser quelques instants autour d’une boisson chaude ou fraîche préparée avec passion par notre équipe, accompagnée d’une de nos pâtisseries artisanales. A emporter ou douillettement lové dans notre salon (lumière naturelle) donnant sur un charmant patio, vous aimerez humer les doux parfums de nos cafés. Alors n’attendez plus, rendez-nous visite sur la Rive Gauche.
nos prestations
Spécialisés dans le café de spécialité à Paris 6
Aussi appelé « café gourmet », le café de spécialité est un produit rare et à part. Sa production et sa traçabilité répondent à des exigences particulières que nous veillons à respecter scrupuleusement. Venus d’Amérique latine, d’Afrique, d’Asie et d’Océanie, nos cafés ont une identité qui leur est propre.
Ils sont ainsi reconnaissables à leurs saveurs nombreuses et complexes (acides, boisées, sucrées…) ainsi qu’à leurs arômes si spéciaux (fruités, gourmands, épicés…). Vous l’aurez compris, l’utilisation de ces petits grains verts d’exception, nous permettent de composer des boissons de caractère haut de gamme.
…pour une torréfaction artisanale parisienne !
Au cœur de la capitale, notre torréfaction est travaillée par petits lots afin de sublimer les qualités organoleptiques de chaque grain. Parce qu’ils possèdent tous des caractéristiques uniques, nous définissons au préalable un profil de torréfaction, « medium roasted » (robe de moine), qui permet d’obtenir un résultat optimal, l’équilibre idéal pour composer espresso, filtres ou autres boissons lactées.
