레슨과 워크샵

커피나무의 씨앗에서부터 우수한 커피의 즐거움까지의 지식을 여러분과 함께 나누고 싶습니다.

 

경력:

 

- 농장 품질관리 관련 경력 5년을 포함한 30년의 경험

- SCA 그린 커피 교육 자격증

- 로스팅, 기술 및 시음 분석 연구

- SCA ‘센서리 스킬’ (Aroma and Taste) 자격증

- 프랑스 챔피언십 시음 심사위원

- 프랑스 컵테이스팅 부챔피언

- SCA 공식 바리스타 자격

 

레슨:

 

- 다양한 수준의 그린 커피 : 초급, 중급, 심화

- 로스팅

- 바리스타

- 라떼아트

- 드립 커피

- 특정 분야의 전문성

 

워크샵:

 

- 다양한 드립 커피 시음

- 팀 빌딩

- 새로운 조합의 커피 시음 (예: 커피-사케, 커피-향신료, 커피 정식)

- 성공적인 홈메이드 커피 만들기

                                                                                                                      Traduit par Jiji, Jimin SUH